segunda-feira, 29 de outubro de 2018

Croquete de Frango Caseiro


Ingredientes:

Croquete:
  • 500 g de peito de frango
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 3 dentes de alhopicado
  • Creme de cebola em pó
  • Azeite a gosto
  • Farinha de rosca para empanar
  • Farinha de trigo para empanar
  • Ovos batidos para empanar

Maionese picante:
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • Páprica picante a gosto
  • Raiz-forte a gosto ou wasabi
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

Croquete:
  • Bata todos os ingredientes no processador até ficar homogêneo.
  • Se desejar, pode fazer com o frango moído duas vezes.
  • Coloque um pouco de azeite na pasta de frango e comece a empanar.
  • Modele os croquetes, passe no ovo batido, na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente e reserve.

Maionese:
  • Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.


Fonte: Chef Vivi Araújo - http://www.tvgazeta.com.br

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