Frango Cremoso 17

Ingredientes:

Frango:

• 1 kg de peito de frango desossado cortado em cubinhos
• 3 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
• 2 cebolas raladas
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 tomates sem pele picados
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1 cubo de caldo de galinha dissolvido em 2 xícaras (chá) de água fervente
• 1 lata de ervilha escorrida
• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• 1 lata de creme de leite

Montagem:

• Arroz cozido
• 200 g de mussarela
• Batata palha

Modo de Preparar:

• Tempere o frango com o sal a gosto, o alho e o vinagre.
• Em uma panela fogo médio acrescente a manteiga ou margarina e doure o peito de frango em seguida coloque a cebola e refogue até que amoleça e em seguida acrescente o tomate o catchup e polvilhe a farinha de trigo e mexa bem.
• Em seguida acrescente o caldo vagarosamente, cozinhe até que a carne esteja macia.
• Por último acrescente a ervilha a azeitona e o creme de leite.

Montagem:

• Em um refratário, espalhe arroz a gosto e acrescente o frango cremoso e espalhe mussarela a gosto e leve ao forno para gratinar.
• Sirva com batata palha.

Fonte: Culinarista Elisabeth Teodoro – Programa Mulheres - http://www.tvgazeta.com.br