Salada Morna de Frango e Penne

Ingredientes:

• 1 peito de frango com osso com osso e sem pele
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassado
• 1 colher (chá) de curry
• Quanto baste de cheiro-verde
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 150 g de vagem
• 2 tomates
• 150 g de penne colorido

Molho:

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de suco de laranja
• Quanto baste de cebolinha verde picada
• 1 colher (sopa) de alcaparra
• Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

• Cozinhe o peito de frango com a cebola, o alho e o curry, o cheiro-verde, o sal e a pimenta.
• Corte em pedaços e reserve.
• Cozinhe a vagem e o penne, separadamente.
• Misture tudo e coloque em uma saladeira.

Molho:

• Misture os ingredientes do tempero e regue a salada.

Fonte: http://cybercook.com.br