Ingredientes:
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 colher (chá) de farinha de trigo
- ½ cubo de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de água
- 1/3 de xícara (chá) de ervas frescas picadas (salsa, manjericão, tomilho, orégano, sálvia, cebolinha)
- Óleo para untar
Modo de Preparar:
- Tempere os filés com sal e pimenta.
- Unte uma frigideira e, em fogo alto, grelhe os filés por 3 minutos de cada lado.
- Reserve.
- Em outra panela, derreta a manteiga, acrescente a cebola e refogue até murchar.
- Despeje a farinha e cozinhe por 2 minutos.
- Junte o caldo de galinha dissolvido na água, aos poucos, mexendo até engrossar.
- Acrescente as ervas e sal, se necessário.
- Misture.
- Sirva o frango com o molho.
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