Frango Assado com Manga

Ingredientes:

• 1 kg de sobrecoxas de frango
• 1 colher (sopa) de tempero em pó para aves
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 lata de molho de tomate (340 g)
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 pimenta-dedo de moça sem sementes moída
• Sal a gosto
• 2 mangas maduras em tiras grossas

Modo de Preparar:

• Tempere o frango com o tempero pronto e o óleo.
• Coloque em uma fôrma.
• Em uma tigela, misture o molho de tomate, o leite de coco, a pimenta e sal e passe pelo frango.
• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido por 50 minutos.
• Retire o papel-alumínio, espalhe a manga ao redor do frango e volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br