Filé de Frango com Laranja

Ingredientes:

• 2 peitos de frango desossados e cortados ao meio
• Sal
• 1 colher (chá) de canela em pó
• ½ colher (chá) de noz-moscada ralada
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• ½ xícara (chá) de cebola cortada em rodelas finas
• 1 colher (chá) gengibre fresco ralado
• 1 colher (chá) suco de laranja
• 2 colheres (sopa) de uvas-passas

Modo de Preparar:

• Lave o frango, enxugue com papel-absorvente e coloque em uma tigela.
• Polvilhe com sal, canela e noz-moscada.
• Em uma frigideira aqueça o azeite em fogo médio, junte os filés de frango e deixe dourar.
• Vire os filés acrescente o gengibre e deixe dourar o outro lado.
• Diminua o fogo regue com suco de laranja, junte as passas, tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que os filés fiquem macios.
• Retire do fogo.
• Corte os filés em fatias arrume num prato de servir e leve à mesa.

Fonte: www.comfrango.blogspot.com.br