Frango à Moda de Provence 02

Ingredientes:

• 1 frango
• 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
• 1 copo de vinho branco seco
• Azeitonas pretas
• 1 dente de alho
• Alguns tomates
• Sal

Modo de Preparar:

• Cortar o frango, depois de limpo e bem lavado, em 4 pedaços.
• Temperar com sal.
• Levar para fritar na manteiga, até ficar bem dourado.
• Vá pingando o vinho e juntar o alho socado, os tomates (sem pele e sem sementes), e as azeitonas.
• Tampar a panela e abaixar o fogo, até o frango ficar bem cozido.
• Depois de pronto, arrumar em uma travessa grande, rodeado por espargos cobertos por um molho de manteiga.

Fonte: http://www.receitagostosa.com