Frango Assado com Farofa 02

Ingredientes:

• 1 frango de ½ kg sem osso
• 2 colheres (sopa) de tempero pronto
• 1 copo (tipo requeijão) de suco de laranja
• Manteiga ou margarina para besuntar
• Sal

Farofa:

• 1 xícara (chá) de azeitonas
• 1 xícara (chá) de cebolinha
• 4 xícaras (chá) de farinha de milho
• 100 g de margarina ou manteiga
• 1 cebola grande
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão verde
• 1 peito de frango
• Sal e pimenta

Modo de Preparar:

• Em um recipiente colocar o frango e sobre ele o tempero pronto, o sal e o suco de laranja.
• Misturar e deixar no tempero por 30 minutos.
• Introduzir a farofa pela abertura do pescoço.
• Costurar com linha grossa.
• Besuntar com manteiga e regar com o caldo do tempero.
• Levar ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos e decorar a gosto.

Farofa:

• Em uma frigideira derreter a manteiga e refogar a cebola.
• Juntar os pimentões, vermelho, amarelo e verde, o peito de frango desfiado, as azeitonas e pimenta a gosto.
• Misturar a cada ingrediente.
• Acrescentar a farinha de milho e mexer até agregar aos demais ingredientes.
• Desligar e adicionar a cebolinha.

Fonte: http://www.receitagostosa.com