Canapé Sortido 02

Ingredientes:

• 500 ml de molho bechamel
• 150 g de salmão defumado cortado fino
• ½ peito de frango cozido ou assado
• 60 g de fiambre
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 9 fatias de pão de fôrma
• 1 ovo
• Pão ralado quanto baste
• 12 ovos de codorniz
• 1 colher (sopa) de mostarda

Modo de Preparar:

• Corte a côdea de 3 fatias de pão, torre e barre com manteiga.
• Coloque por cima as fatias de salmão cortado.
• Faça 4 canapés de cada fatia de pão.
• Coloque o molho bechamel, espesso, num tacho sobrefogo médio.
• Junte o peito de frango salteado e picado e o fiambre, igualmente, picado.
• Misture deixe arrefecer e em seguida forme uns croquetes com a massa.
• Passe por ovo e pão ralado e frite-os em óleo.
• Corte o restante pão de forma em círculos e barre com a mostarda.
• Estrele os ovos de codorniz e coloque-os sobre os círculos de pão.
• Sirva os canapés num prato decorado com folhas de hortelã ou, a gosto.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br - Portugal