Arroz Cremoso com Frango e Requeijão

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 4 tabletes de caldo de galinha
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Refogue o arroz no óleo, fritando-o bem.
• Junte o frango desfiado, os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em um litro de água fervente.
• Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo em panela parcialmente tampada por 15 minutos até que a água seque e o arroz cozinhe.
• Em um recipiente refratário alterne camadas de arroz e de requeijão cremoso misturado com a salsa e a cebolinha, terminando com o arroz.
• Espalhe a manteiga, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno baixo (150°C) por 15 minutos até derreter o queijo.
• Sirva a seguir.

Fonte: Nestlé - http://www.guiadasemana.com.br (foto: Guia da Semana)