Pimentão Recheado ao Vapor

Ingredientes:

• 4 pimentões verdes;
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido;
• 200 g frango cozido e desfiado;
• 1 cebola picada;
• 4 colheres (sopa) de salsinha picada;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1 tomate picado;
• 1 colher (chá) de molho de pimenta-vermelha;
• Sal.

Modo de Preparar:

• Corte os pimentões no sentido do comprimento, retire as sementes e películas.
• Misture o arroz, o frango desfiado, a cebola, a salsinha, a manteiga, o tomate, o molho de pimenta e tempere com sal.
• Recheie os pimentões com essa mistura, pressionando bem.
• Arrume na vasilha onde vai ser cozido, e leve para cozinhar à vapor, por 25 minutos.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br